Saladas frias, muito refrescante

As saladas frias são um prato muito especial para ser digerido em dias de muito calor, pois além de ser refrescante, tem poucas calorias e são muito nutritivas, podendo ser degustada por qualquer pessoa que aprecie uma boa salada ao natural.

Salada de grão de bico, ingredientes:

Dois copos de grão de bico cozido escorrido, duas colheres de suco de limão, dez folhas de chicória cortada em fatias, meio copo de pimentão cortado em fatias finas, três colheres de azeite de oliva, um dente de alho triturado,  manjericão, orégano e sal a gosto.

Coloque o grão de bico, o pimentão e a chicória em uma saladeira, em outra vasilha misture o azeite,  alho,  limão, orégano,  sal e o manjericão e misture bem, depois disso despeje o molho sobre a salada e misture, então sirva em seguida.

Se você preferir, poderá usar mais azeite de oliva sobre a salada, que ao contrário dos óleos refinados, este é muito benéfico para a saúde.